1、人参果不酸不涩，甜度稍浓、果味馥郁，有一种混合的鲜甜。
2、人参果本身营养价值就高，有抗癌之王”的美誉。因富含人体必需的微量元素，其中有机硒元素含量之高，可谓群果之冠。
3、维C含量也不少，高蛋白、低糖、低脂，大人小孩都可以多吃，对身体很有益。
人参果可以加热吃。人参果可以用热水煮着吃，也可以煮粥吃，可以跟大米、小米、豆子等搭配一起煮成粥食用。人参果果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高，营养含量高于一切水果和蔬菜，适量食用对身体有益。
人参果：
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
1、选地整地，种植人参果不需要太高的土壤要求，我国大部分的土壤都适合栽种人参果且生长状况还不赖。不过据相关数据表明，在肥沃、疏松且微酸的土壤上种植人参果，它的涨势是最好的，结出来的果子也较一般土壤要高，吃起来的口感也要好上不少。综合各方面情况，建议大家把果园建在具有一定通透程度、排灌方便且临近水源、有充足光照的地方才行。接着把土地整平均匀挖沟，挖出的田畦宽度在7公分左右，高度在10公分左右，果苗要选择没有产生病害且粗壮一点的果苗进行定植。
2、肥水管理，定植时候撒的基肥除外，种植过程中还需进行两次追肥。第一次追肥时间是在果苗高度在30公分的时候，后一次是在开花之前。施肥时候氮磷钾肥每亩地都保持在5到6斤，施肥时候不能伤着根系，建议在离树根10公分的位置施肥。等到开花或结果时候再喷上一点微量元素，让开花、结果的速度加快，不过喷洒的时候不能喷浓度高的，可以多喷洒几次但不能过量。在立春和立秋的时节是最需要水的时候，大家要勤浇水。
3、整枝修剪，修剪时果树必经的一步。人参果的生长速度较快，大家可以保留主干上的4根涨势较好且分布均匀的枝条，其他的枝条不管涨势怎么样都要统统剪掉。此外侧枝上的花序不能超过3个，每个花序上的果实也不能超过3个，尽量保证每棵果树结出的果子不能超过30个，对于多出来的花序要及时的清除。因为花果多了会分掉本就不多的养分，从而造成所有的果实都无法正常发育而品质下降。
4、适时采收，人参果的采收时间多是在8月到9月，要是果实上面出现明显的紫色花纹或者没有花纹但果实表面摸起来光滑且反光，就证明果实已经成熟，可以采收了。如果大家不想着急卖，准备先储藏一段时间的话，建议大家在果实8分熟的时候就采收，采收完成之后放置在常温的环境下一到两个月，到了春天时候就能直接出售了。
可以，不冲突。山竹和人参果都是营养很丰富的水果，人参果含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，尤其富含维生素C及硒、钙、铁等微量元素，口感嫩滑多汁、清香爽口，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。这两种水果可以一起食用，但要注意用量，以免吃多了引起胃肠不适。
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