当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 超市买的冷冻基围虾怎么洗啊
冷冻基围虾清洗方法：
1、取适量温水，将冷冻基围虾放入化冻；
2、待完全化冻后更换适量温水搓洗，将基围虾外部污垢去除；
3、使用剪刀剪去虾头、虾尾及基围虾胸鳍；
4、弯起虾身，使用牙签在基围虾背节连接处轻轻挑出黑褐色虾线；
5、用手挤压虾尾，将虾尾处消化残渣挤出；
6、使用温水将冷冻基围虾漂洗干净即可。
用料：基围虾500克、大蒜半头、姜1块、盐少量、料酒1汤勺、生抽2汤勺。
1.基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分。
2.锅内热油，把虾煎变色。
3.可以把煎好的大虾盛出，也可以像我这样把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末。
4.把蒜末和姜末炒香。
5.再把虾和蒜姜炒匀。
6.放入料酒、生抽和半碗水，盖锅，小火煮焖约5分钟。
7.最后收干汤汁装盘即可。
新鲜的基围虾可以用瓶子保鲜法保存到第二天。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。
低温保存。隔夜的基围虾不宜放在常温下保存，因基围虾中富蛋白质，在常温环境下容易滋生细菌而发生变质反应，所以一般建议基围虾过夜的话建议放在冰箱冷藏。待基围虾冷却后装入保鲜盒中，盖紧盒盖，防止串味，然后将保鲜盒放于冰箱冷藏层即可。如果在冬天室温低于10摄氏度，也可直接室内保存。
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