主料：虾仁。
辅料：豌豆，鸡蛋清，油，番茄酱，盐，白砂糖，料酒，味精，淀粉。
做法：
1、虾仁洗净沥干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
2、盐、料酒和味精用湿淀粉兑成芡汁；
3、锅烧热，倒入油烧至四成热，倒入虾仁用筷子轻轻拨散，倒入漏勺中，控去油；
4、留底油加番茄酱炒，倒入豌豆和虾仁同炒，烹入芡汁即可。
1、首先得把瓷砖间缝隙的杂物清理干净；
2、然后调制适量的水泥砂浆，用毛刷将水泥浆刷到洁净干燥的缝隙中，可以多刷几遍；
3、最后涂上专用的防水填缝剂，瓷砖间的缝隙、地漏、下水管道等连接处都要涂刷，这样能解决装修后的漏水问题。
在做防水前，要将地砖上的水分吸干，将地砖清理干净，地砖的缝隙中要干爽洁净。在基层处理时，若发现松动之处，就将它处理牢固，若发现开裂、凹凸不平等问题，则需要找平地面或修补。
1、材料：木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇，适量盐。
2、豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。
3、干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。
4、放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。
5、烹调心得：海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。
1、长豆角洗净，彻底晾干表面的水分。用一个干净无油的锅里加水，约1500毫升水加50克盐，再加入一把花椒，烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉后作为泡豆角的水。
2、将长豆角卷好放入泡菜坛中，加入晾凉的花椒盐水，确保豆角完全被淹没后，往坛中倒入高度白酒，坛口盖盖，在泡菜坛子外面的上沿口注满水，最后把瓶子放到阴凉通风的地方。
3、大约5-7天左右就可以了，时间越长，酸味则越浓。时间到了可以打开尝尝味道，如果不够酸就要再延长时间。泡好的豆角虽然是可以直接吃的，不过最好还是切碎快炒一下再吃更健康、口味也更佳。
注意事项：
1、豆角应选用色泽青绿、无虫眼、硬挺脆嫩的新鲜嫩豆角。偏白色的品种不够爽脆，不宜选用。豆角清洗干净后，要彻底晾干，不能有生水。
2、泡豆角的容器必须清洗干净，不可以沾油，不能有生水，或者用开水烫一下也行。
3、一定要确保豆角完全被盐水淹没，泡菜坛的上沿要始终保持有水，起到密封的效果。
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