当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 素炒长豆角怎么做好吃
1、材料：长豆角400克，茶树菇150克，素香肠1/2根。调料：盐2小匙，鸡精少许。
2、长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状；
3、新鲜茶树菇清洗，撕成丝状；
4、素香肠斜切成丝；
5、水烧开，加1小匙盐，放入长豆条焯至6成熟，用冷水冲后沥干；
6、油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆条完全熟后加鸡精，翻炒起锅。
1、材料：排骨350g、豆角300g、油适量、盐适量、姜片适量、蒜头适量、十三香适量。
2、准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎。
3、豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟。
4、锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用。
5、锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖。
6、加2汤匙生抽炒均匀上碟备用。
7、用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒。
8、炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀。
9、再加入十三香翻炒均匀。
10、加入适量的水煮。
11、水开后，加入豆角炖。
12、加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制。
13、直到水收干即可。
1、刀豆洗净后将两侧的茎撕掉，去除两头，斜刀切成5毫米左右的条。
2、红椒洗净后去蒂，对剖成两半，去籽，再斜刀切成丝。
3、锅中放入食用油，油热后倒入刀豆翻炒，炒半分钟左右，刀豆包裹上油后变得更绿，这时加少许水，约50毫升左右，盖上锅盖烧1分钟左右。
4、1分钟后，打开锅盖继续翻炒，炒干剩余的水分后倒入红椒丝翻炒，再翻炒1分钟左右，关火。
5、撒入白糖、盐、鸡精，和匀。
6、装盘。
1、豆角摘好去头去尾，洗干净切段沥干水。
2、葱姜切好备用。
3、五花肉切专薄片备用。
4、热锅炒属五花肉。
5、五花肉炒至卷边后加入葱姜炒香。
6、加入豆角继续翻炒。
7、炒到豆角变色，加入适量盐继续翻炒。
8、加入适量水开始炖。
9、大约炖十几分钟就可以调味出锅了。
1、材料：豆角1把、鸡蛋3个、小葱1根、盐适量、胡椒粉少许、糖1茶匙、鸡精少许。
2、准备所需材料。
3、豆角去头和尾部，洗净切成小丁，小葱切葱花。
4、锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。
5、捞起过下凉水，然后沥干水份。
6、鸡蛋打散。
7、将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。
8、加入葱花。
9、再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。
10、平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。
11、煎至一面定型，用铲子铲起一边，复盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。
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