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吃菠萝的时候有种酒精味，是因为菠萝太熟，菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
菠萝是我们日常生活中十分常见的一种热带水果，其酸酸甜甜的滋味十分受人们的喜爱。特别是到了大夏天，菠萝的销量总是供不应求。那么吃菠萝有什么的功效，菠萝皮怎么削呢。本期的健康饮食文化，为你解析。
菠萝的功效与作用
1、解暑
菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能有清热解暑，生津止渴的作用。
2、促进入体新陈代谢，消除疲劳
菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。
3、利尿
菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效，常服新鲜菠萝汁对高血压症有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。
4、预防便秘
菠萝中含有大量的食物纤维，可促进排便，防止便秘。
5、美容护肤
100克菠萝果肉中，含维生素C30毫克，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，因此，菠萝有美白皮肤，淡化色斑的功效。取菠萝的新鲜果汁涂抹在脸上，还能消除老年斑并降低发生率。丰富的维生素B能滋养皮肤，有效的防止皮肤干燥。
6、美白牙齿
菠萝酶还能有效去除牙齿表面的污垢，使牙齿亮白，牙齿黄的可以适当的食用菠萝。
菠萝皮怎么削
1、用大刀切去菠萝头部和底部。
2、将去头去尾的菠萝对半切开。
3、再分成八个小块（这个数量可大可小，分成四块、六块或者更多都可以）。
4、取其中的一小块，竖着切成N个小块。
5、再用水果刀贴着菠萝皮切过去，菠萝就切好了，如果喜欢更小的块，可以继续切。
1、将菠萝切成一块一块的，放在一个容器里，放入适量的盐，然后搅匀，腌个几分钟。
2、将容器里加入一些水，让菠萝浸泡在在水中。再把菠萝搅动一下，在再泡十分钟。
3、菠萝中的菠萝酶可以使用盐水稀释化解掉。用盐水泡过的菠萝会更加的甜。
4、浸泡过的菠萝可以直接食用，菠萝可以起到生津止渴，清热解暑，促消化等功效，适量的吃对身体还是比较有好处的。
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