蒸山药芋头需要十分钟。
材料：芋头6个、山药1节、八角2个、五花肉适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、生抽适量。
步骤：
1、山药芋头洗净，切成滚刀块；
2、辣椒剁碎，蒜捣成蒜茸；
3、锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料；
4、下入切好的芋头和山药，翻炒均匀后倒入生抽；
5、翻炒均匀后，加适量水开始煮；
6、加盐调味，出锅即可。
1、山药半根，洗净去皮，切成小块。
2、山药块用蒸锅蒸熟，压成泥。
3、山药泥中加入白糖及面粉。（面粉少量多次地加，图为第一次加，后面揉面的过程中反复添加过面粉。
4、将山药泥及面粉揉成面团，期间需要不断添加面粉，直接面团不粘手为止。揉好的面团捏成饼状。
5、平底锅下油，下山药饼小火煎。一面煎至金黄后，翻转至另外一面煎至金黄即可。
6、煎好的山药饼放在吸油纸上控油。稍微控下油就可以开吃啦。
1、蒸山药应该去皮之后再蒸，因为山药皮里面含有的植物碱成分会对人体造成一定的刺激性，导致出现过敏症状，所以为了保证食用的安全健康性，最好还是要去皮。
2、一般蒸山药的话，蒸制15-20分钟左右即可，但具体时间还需根据不同情况判断。
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