当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 鱼头要怎样做才好吃而不腥.
红烧鱼头。
原料：鱼头、红柿子椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱。
做法：
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10至20分钟，红柿子椒切成丝备用。
2、坐锅点火倒适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出。
3、原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖。
4、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子
1、制作材料非常简单：盐1袋，蜂蜜3茶匙，蛋清两个。
2、制作步骤也很容易：首先将蛋清和蜂蜜回放置容答器中搅拌，要顺着一个方向，直至搅拌出细细的泡沫即可。
3、将盐到入一个小碗中，把搅拌好的蜂蜜蛋清混合液到入其中，顺时针搅拌直至完全混合均匀即可。
1、鱿鱼去筋膜，切十字花刀并切成小块；
2、洋葱切丝备用。
3、将料酒、烤肉酱、糖拌匀做成调味汁，倒在切好的鱿鱼块上，拌匀。
4、撒上孜然。
5、烤箱预热，将烤盘均匀涂油，将洋葱丝铺在烤盘上，上面再放上鱿鱼块。
6、?放入烤箱翻烤至熟即可。吃时淋上番茄酱。
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