当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的咸鸡怎么做好吃
1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。
2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。
3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。
4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。
5、吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味。
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻，需要提前入锅炒熟，放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。
方法：
1、加入适量料酒、生抽、糖煸炒即可。
2、可将锅烧热，放一些用过的温茶叶，或放进几片泡过的湿茶叶擦洗，再用清水洗净即可。
3、用剩的、泡过的柠檬片或皮，新鲜的柠檬和鱼一起煮即可。
4、烧前用生姜水和料酒洒一下即可。
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