1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。
2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用。
3、姜蒜切好，鸡腿放生抽腌一会。
4、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。
5、把鸡腿放下去先炒一会，把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖。
6、焖大概5-10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去。
7、放辣椒酱，如果觉得盐不够再加盐。
8、搅拌均匀，稍微炒一会入味就可以出锅了。
鸡腿不管怎么做都好吃，哈哈
准备食材，将鸡腿、大蒜分别洗净切好，待用
用酱油将鸡腿腌渍一会儿，放置15分钟左右
热锅中倒油，放大蒜进去，然后快速将鸡腿倒进去
翻炒两下后，放点料酒、糖、生抽进去，搅拌均匀
盖上锅盖小火炖20分钟左右，然后放置在一边，先不要急着掀开锅盖，让余温继续温热一会儿
5分钟左右掀开锅盖，一家人一起享用吧
1、五花肉切2-3厘米方块。
2、用水煮5-6分钟，沥出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用开水煮7-8分钟。
3、五花肉倒入锅内煸炒，煎制金黄色倒入盘中备用。
4、倒入白糖不断翻炒，糖化后倒入肉块。
5、倒入啤酒，要莫过肉。
6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、半勺盐放入锅中调味。
7、放入3片香叶、2个干辣椒、1个八角、一片桂皮、适量葱姜。
8、不要用勺子搅动，要用小火慢慢焅。
1、将鸡腿洗净,放入滚水中,以中小火煮约15分钟后熄火,焖半小时取出放凉。
2、将酱料混合均匀后倒入锅中,以小火煮开后,倒入钢盆中待凉,再将鸡腿放入酱料中拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把酱料拨掉,用冷开水沖净,切片排盘即可食用了，红糟鸡腿就做好了。
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