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植物体:
植物体除需要钾、磷、氮等元素作为养料外,还需要吸收极少量的铁、硼、砷、锰、铜、钴、钼等元素作为养料,这些需要量极少的,但是又是生命活动所必须的元素,叫做微量元素。
人体:
人体是由50多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的万分之一以上的元素,如碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等,称为常量元素;凡是占人体总重量的万分之一以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素(铁又称半微量元素)。微量元素在人体内的含量真是微乎其微,如锌只占人体总重量的百万分之三十三。
生物体内的储能物质是脂肪,脂肪是人体重要的组成部分。有保持人体体温,固定内脏的作用,同时有润滑皮肤,促进脂溶性维生素吸收的作用。人体的脂肪来源多数是由于进食动物像食物所引起的,例如使用肥肉、牛肉、猪肉或乳类等食物。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯;脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
鲜重含量最多的是氢,干重是碳。生命的基本元素生物体中的大量元素包括碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁,微量元素包括铁、锰、锌、铜、硼、钼。以上元素均是构成生物体的必要元素。微量元素在生物体内含量虽然很少,可是它是维持正常生命活动不可缺少的。
脱氧核糖核酸:即DNA,是一种分子,双链结构,由脱氧核糖核苷酸(成分为:脱氧核糖及四种含氮碱基)组成。可组成遗传指令,引导生物发育与生命机能运作。
主要功能是长期性的资讯储存,可比喻为“蓝图”或“食谱”。其中包含的指令,是建构细胞内其他的化合物,如蛋白质与RNA所需。带有遗传讯息的DNA片段称为基因,其他的DNA序列,有些直接以自身构造发挥作用,有些则参与调控遗传讯息的表现。组成简单生命最少要265到350个基因。
脂肪酸的生物合成高级脂肪酸的合成,以乙酰辅酶A为基础,通过乙酰辅酶A羧化酶的作用,在腺嘌呤核苷三磷酸的分解的同时与二氧化碳结合,产生丙二酸单酰辅酶A,开始这一阶段是控速步骤,为柠檬酸所促进。丙二酸单酰辅酶A与乙酰辅酶A一起,在脂肪酸合成酶的催化下合成碳十六的软脂酸,但这是包括在酰基载体蛋白参与下的脱羧、二碳单位缩合、以及由NADPH还原过程在内的反复进行的复杂过程。产生的脂肪酸作为辅酶A衍生物,在线粒体中与乙酰辅酶A,在线粒体中与丙二酸单酰辅酶A缩合,每次增加两个碳,不断延长碳链。而单不饱和脂肪酸,由饱和酰基辅酶A的好氧的不饱和化而产生。
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