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在不同的生物类群里,糖类的作用是不一样的。
在植物里：
光合作用的产物储藏形式,亦即能量储存（葡萄糖）；维持植物细胞的渗透压（淀粉）；作为植物细胞合成代谢过程中的碳源,用以合成其他含碳物质；植物细胞壁的主要结构基础（纤维素等）；在动物里：
能量的主要来源；能量的储存形式；细菌真菌中：
细胞壁结构；能量；渗透压。
鲜重含量最多的是氢，干重是碳。生命的基本元素生物体中的大量元素包括碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁，微量元素包括铁、锰、锌、铜、硼、钼。以上元素均是构成生物体的必要元素。微量元素在生物体内含量虽然很少，可是它是维持正常生命活动不可缺少的。
植物体：
植物体除需要钾、磷、氮等元素作为养料外，还需要吸收极少量的铁、硼、砷、锰、铜、钴、钼等元素作为养料，这些需要量极少的，但是又是生命活动所必须的元素，叫做微量元素。
人体：
人体是由50多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的万分之一以上的元素，如碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等，称为常量元素；凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素（铁又称半微量元素）。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三。
ATP是生物细胞中最重要的高能磷酸脂类化合物。除了ATP外，生物细胞中还存在多种其他的高能化合物，如磷酸肌酸，氨甲酰磷酸，磷酸烯醇式丙酮酸，3-磷酸甘油酸等，此外还有一些高能硫酯化合物、乙酰辅酶A等。这些化合物在复杂的细胞活动中，作为ATP的补充，也起着自由能供体的重要作用。
脂肪酸的生物合成高级脂肪酸的合成，以乙酰辅酶A为基础，通过乙酰辅酶A羧化酶的作用，在腺嘌呤核苷三磷酸的分解的同时与二氧化碳结合，产生丙二酸单酰辅酶A，开始这一阶段是控速步骤，为柠檬酸所促进。丙二酸单酰辅酶A与乙酰辅酶A一起，在脂肪酸合成酶的催化下合成碳十六的软脂酸，但这是包括在酰基载体蛋白参与下的脱羧、二碳单位缩合、以及由NADPH还原过程在内的反复进行的复杂过程。产生的脂肪酸作为辅酶A衍生物，在线粒体中与乙酰辅酶A，在线粒体中与丙二酸单酰辅酶A缩合，每次增加两个碳，不断延长碳链。而单不饱和脂肪酸，由饱和酰基辅酶A的好氧的不饱和化而产生。
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