当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 花豇豆可以做豆沙馅吗
步骤如下：
1、备齐食材红豆，冰糖，白砂糖，猪油；
2、将红豆洗净，浸泡一夜；
3、将红豆放入炖锅，放水超过红豆并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；
4、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出；
5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；
6、豆沙馅发干时，根据个人口味加入白糖；
7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油，搅匀即可。
1、材料：红豆一斤，半斤冰糖，150克玉米油。
2、首先把准备好的红豆挑去杂质，然后在水中浸泡五小时左右洗干净取出备用。
3、煮红豆是要用凉水下锅，一般红豆和水的比例在1:3左右。用大火将锅内水烧开，煮上半小时之后，再用文火慢慢的焖煮，等到红豆出现酥烂的情况，就意味着这锅红豆开始出沙了。如果觉得这一做法时间耗费太长，也可以用高压锅来煮红豆。用高压锅煮出来的红豆会更烂一些，能够在更大的程度上取出红豆中所带有的腥味儿，把煮好的红豆放到料理机中搅拌成泥状。
4、准备好不粘锅，锅中放入一半油量，油烧热以后倒入冰糖，糖充分融化掉以后将豆沙倒入锅中，先用大火炒一会，豆沙开始变干后，开始向锅中倒入剩下的油，然后用中火炒，当水分差不多都收干了，就可以盛出来了。注意在炒豆沙的时候控制好火候，不然很容易炒焦。
家里经常做红豆沙馅，现在夏天来了，吃点绿豆是特别好的，清热解暑，还有降火的功效，那么绿豆比红豆的壳要厚，怎么做才好吃呢，今天分享给大家一个做绿豆豆沙馅的方法，一起来看看吧。
第一步，把绿豆清洗干净后，加适量的清水放入冰箱浸泡一个晚上。只要绿豆用手一捏就脱壳了，说明绿豆已经泡好了。
第二步，把绿豆放在砧板上每次放少一点，用木铲轻轻的铲去绿豆壳。
第三步，把脱壳的绿豆放入清水中，绿豆壳就浮起来了，把绿豆壳去掉，就得到干净的去壳绿豆。
第四步，把脱壳的绿豆放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸40分钟即可。
第五步，把蒸好的绿豆，用勺子按压，压成泥状，如果家里有破壁机或者是搅拌机，可以用的上。
第六步，锅中倒入适量的玉米油，加热至六成熟，把绿豆泥倒入锅中，小火翻炒。
第七步，炒至绿豆松散的时候，加入适量的白砂糖，根据个人的喜好来增减白砂糖的量，
第八步，继续翻炒至白砂糖融化，绿豆沙软硬适中的样子，即可关火，出锅。绿豆沙可以制作绿豆糕等美味佳肴，是一款非常健康营养的美食。
1、将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；
2、煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；
3、已经搅拌成稀泥状的豆沙；
4、锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)；
5、小火要不停的搅拌，避免糊锅；
6、等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；
7、再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了；
8、找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头、面包上、冲水，都可以是一道方便的食品。
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