1、茯苓薏米仁鸭汤。材料：水鹅肉250克、茯苓6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、山药12克、姜片10克。做法：鹅肉切片，薏米仁、莲籽凉水侵泡2钟头，全部原材料下锅，文火烧开后，用慢火煲2钟头，投料起锅。
2、绿豆薏米百合汤。材料：绿豆薏米百合花老冰糖。做法：绿豆和薏仁米洗干净后侵泡四个钟头以上；将百合花清洗拨好，放水里侵泡1钟头；将绿豆薏米一起煮好，在煮好前5分鐘添加百合花；加适当的老冰糖调料。
1、先找到合适的圆形模板，拿一根银色的细铁丝，制作一个圆。
2、将丝网套在做好的圆铁丝上，拉紧，把底部用细线绑住，然后用手拉成百合花瓣的形状。
3、把花径部分和花瓣以及花蕊组装到一起，用绿色胶布绑在一起。
4、最后还需要把花瓣整理造型，就可以制作出漂亮的丝网花了。
1、鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。
3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
4、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末开吃。
5、啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
准备：4个鸡蛋并只用蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。隔两个小时搅拌一下，不会有冰碴。有奶油，可切1cm左右搅在蛋液里，味道会更香浓。
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