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夏天喝绿豆汤、冬瓜排骨汤、银耳百合汤、丝瓜鸡蛋汤，鸭蛋汤等。
１、绿豆汤。很多汤都适合在夏季时饮用，首先就是大家都知道的绿豆汤。绿豆本身就有清热解暑的功效，在夏季用绿豆的食物也非常多，比如绿豆沙冰就是很常见的解暑利器。用绿豆煮汤时可以加入一些冰糖，夏季喝这种汤不仅可以给人体补充营养，还可以清热解毒，降湿防暑。
２、冬瓜排骨汤。冬瓜排骨汤也是一种比较常见，也特别适合在夏季食用的汤，冬瓜本身的营养价值就比较高，它也含有丰富的营养物质，用冬瓜和排骨炖汤不仅可以补充维持人体所必需的各种营养物质，同时还有非常好的清热解毒降暑利尿的功效。
３、银耳百合汤。银耳百合汤也非常适合夏季饮用，它既可以补脾开胃，也可以益气清肠，百合本身还含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉和丰富的人体所需要的维生素和矿物质，可以对人体起到养心润肺、清心安神的作用。
４、丝瓜鸡蛋汤。还有比较常见方便的丝瓜鸡蛋汤。丝瓜是夏季非常常见的蔬菜，它含有非常丰富的营养物质，丝瓜鸡蛋汤的做法也非常简单，鸡蛋里面的蛋白质含量丰富，丝瓜鸡蛋汤可以消暑利肠、去风化痰，丝瓜和鸡蛋的搭配还有抗坏血病及美容的作用，是夏季上好的汤补食物。
５、鸭蛋汤。在夏季还可以多吃一些鸭蛋汤，鸭蛋不同于鸡蛋，鸭蛋是属性比较清凉的食物，夏季多吃一些鸭蛋汤，还可以清热解毒。
夏天喝芥菜咸蛋汤好。
1、芥菜洗净，去掉叶子，留下芥菜梗和菜心，然后切成小段。
2、砂锅里的新鲜热土鸡汤，先倒入切好的芥菜，盖上锅盖，大火煮1分钟。
3、取2个咸鸭蛋，分开蛋黄和蛋清。锅里下2个蛋黄和1个蛋清。
4、大火煮3分钟后，即可装碗享用。咸蛋本来就很咸，所以煮汤，只需加一个蛋清就可以了。
1、猪蹄筋黄豆汤
材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
制作：（1）黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。
（2）把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
2、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
制作：（1）江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。
（2）瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。
3、丝瓜荷花响螺汤
材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。
制作：（1）干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。
（2）瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。
1、第一款汤就是绿豆汤，因为绿豆有着很好的清热解毒、清利头目的功效，对于炎炎夏天适当的喝绿豆汤，都有着很好的清热解暑的好处。
2、第二款汤就是冬瓜汤，因为冬瓜有着很好的清利小便、生津止渴的作用，因此夏天如果适当的喝冬瓜糖，都能够起到很好的通利小便，带走热量的好处。
3、第三款汤就是荷叶汤，因为荷叶能够清凉解暑、生津止渴，在夏天适当的喝都有着很好的解除火热暑湿的好处。
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