当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做山楂罐头最好吃
1、一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出。
2、备冰糖一袋，倒入煮过里面一些水，按你想做多少汤来放，不可以放入过多的水，然后等候。
3、水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。
4、冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可。
5、程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐头了。
原料：菜花，火腿肠，茼蒿，豆腐，粉条，菠菜，木耳，土豆，西红柿，油，盐，芝麻酱，葱，姜，海底捞料。
步骤：
1、将木耳，粉条提前用温水泡好，西红柿切块，葱切段，姜切片；
2、向锅中倒入适量油，待油热后，放入西红柿，葱，姜爆炒2分钟；
3、放入海底捞料炒1分钟；
4、依次放入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟；
5、倒入适量开水，放入火腿肠，菠菜，茼蒿煮熟；
6、出锅前倒入适量盐和芝麻酱即可。
1、准备：把冬瓜切成条状小块。
2、泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。
3、洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟。
4、冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多。
5、糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。
6、煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）。
7、沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色。
8、糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。
9、倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。
10、搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就做成了。
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