1、准备好材料：其中乌梅6个，山楂30克，甘草5克，枸杞5克，冰糖适量。
2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时。
3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入。
4、烧开后小火慢煮30分钟。
5、加冰糖适量再煮10分钟即可。
1、食材：虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。
2、剪去虾枪和虾须，保留虾脚。
3、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。
4、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根，小火炒香。
5、放入处理好的大虾，煸炒至虾身弯曲变红，倒入适量料酒。
6、倒入适量生抽调味。
7、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
材料：中筋面粉9、5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-100克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、盐70-100克、30度水5、8斤。
1、面粉、面欣酥干拌匀；
2、将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉和成面团；
3、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时；
4、取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动，炸至酥脆。
1、首先将葱姜蒜等辅料切小片。
2、散花菜先用盐水泡洗，然后锅里放水滴少许油焯一下，然后撕开，用盐腌一会儿。
3、油锅四成热下花椒煸炒出香味将花椒去除。
4、放辅料炒香。
5、加糖加少许盐煸炒几下出锅。
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