当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 蔬菜沙拉里的蛋黄怎样做
1、鸡蛋放入奶锅中煮熟。
2、稍待不烫手，剥去蛋壳。
3、把每一个鸡蛋对半切开。
4、取出蛋黄。
5、调入2勺丘比凯撒沙拉汁。（因为沙拉汁比沙拉酱要稀，更适合做蛋黄沙拉）
6、搅拌均匀，压成细腻的蛋黄泥。
7、把蛋黄泥装入裱花袋里，用自己喜欢的裱花嘴挤在蛋白碗里即可，十分简单。
1、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟。
2、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
蓝莓的功效与作用：蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，可以抗衰老，还可以保护眼睛，具有很多功效，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。 蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓酱做法：
准备材料：蓝莓、冰糖、柠檬。
步骤：
1、清洗蓝莓，蓝莓外层白霜是蓝莓糖分泌出的果粉，很有营养，不用特意去除；
2、锅热后放入蓝莓；
3、开锅后，小火慢炒；
4、放入冰糖，慢火熬煮；
5、蓝莓酱熬稠后，关火放入柠檬汁即可。
手工红薯粉的做法：
1、先将红薯洗干净，去皮，用刨丝刀将红薯刨丝；
2、刨丝好后，添加水将红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉；
3、将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里，将桶里的水静置半天或一天；
4、静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，将上层的水倒出；
5、将淀粉加水和稀，蒸两个小时，变色便可取出；
6、取出粉皮放进冷水里面浸泡，冷却好后把粉切成条即可。
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