当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做美味的家常版宫保鸡丁
1、主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。
2、辅料：葱（45克）、姜（10克）。
3、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）
4、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。
5、鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。
6、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。
7、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。
8、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。
1、不粘锅中放入白砂糖，中火加热至琥珀色，倒入牛奶，放入茶叶，用木棍（擀面杖）轻捣茶叶，可使茶的香味更好地释放，喜欢茶味浓的就多捣一会儿。
2、根据自己的喜好来控制熬煮的时间，小火煮至奶茶不再变色就可以了，喜欢奶味重的就少煮一会儿。
1、西红柿洗干净切碎。
2、鸡蛋放入适量调料打散。
3、葱切末，锅里倒油，倒入鸡蛋翻炒。
4、等蛋液全凝固后，倒入西红柿翻炒，加入盐，调料。
5、炒出汁水后放入菠菜，葱花，继续翻炒。
6、另换一口锅，倒水下面。
7、面熟后，捞到碗里，浇上炒好的西红柿鸡蛋就可以了。
1、柚子1个，用水果刀切掉头部尖顶处，自上而下划四刀，尽量不要伤到果肉。
2、用饭铲或手插入其中一片即可轻松剥离果皮，就像剥桔子一样的方法将整个柚子剥出，掏出里面的果肉，留果皮待用。
3、把准备好的小木棍折成小段，把小木棍插入果皮的边缘，把柚子皮用木棍再次连接起来。
4、还可以根据自己的喜好用刀在柚子皮上雕刻出各种图案。
5、然后就可以准备好蜡烛了，放在一块小板上，放入弄好的柚子中。
6、点上蜡烛关灯，就可以欣赏了。
1、准备带鱼、葱、姜、酱油、料酒、白糖、陈醋、面粉、食盐少许。
2、带鱼去头去鳍，切段。
3、葱切段，姜切段。
4、在碗中倒入酱油、料酒、白糖和陈醋搅拌均匀。
5、带鱼表面裹上面粉。
6、锅内烧油，放入带鱼，煎至一面微黄，翻面后另一面也煎黄。
7、另起锅，倒入姜片和葱段，将带鱼倒入锅中，淋好汤汁，加入食盐。
8、翻炒至汤汁收干，即可装盘。
9、带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。有效成分：每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有7.4克，其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。
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