当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 我做的牛骨汤很油.怎么做没有油
主料：洋葱、蘑菇、牛骨、胡萝卜。
辅料：葱、香菜、姜、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、准备好牛骨头，洗干净备用；
2、锅中加入水，放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用；
3、准备好葱、姜、蘑菇和胡萝卜；
4、锅中加入油，放入洋葱翻炒；
5、炒完后加入水、葱、姜、牛骨，小火慢炖两个半小时；
6、炖好后加入蘑菇和胡萝卜炖一会；
7、起锅前加入香菜、盐、胡椒粉和葱花。
因为榴莲千层皮在保存时没有被密封，暴露在空气中失水变硬。
保证自制的榴莲千层皮口感不会发硬的方法：
1、严格参照正确的配方来做。
2、饼烙好了之后叠在一起，放在密封的盒子里，放置十分钟再涂馅料。保持水分不流失，同时热气可以让饼变得更软。
3、制作完成后保存要用密封的盒子，减缓千层皮失水变硬的速度。
4、减少保存的时间，尽快将制作品食用完毕。
手工面条晒干了后不直是因为缺少重力，面条回缩，故需要挂起来，下面坠上重物。
晒直的解决措施如下：
1、活面：需要添加剂。
2、面饧透：按抻面地方法抻，形成一个多丝的套子，上穿一木棍，下穿一木棍，排好面丝；
3、要阴干，不要晒。
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