1、耐旱怕涝
仙人掌生长在贫瘠炎热的沙漠地区，这里水分比较少，但并不影响它的生长。所以在日常养护中，长期不浇水也不会有什么问题。不过它耐旱的特性也导致了比较怕涝，水分太多淹没根部就会导致植株腐烂，所以一定不能多浇水。
2、外形特点
仙人掌外表的最大特点就是长满了刺，但其实这些刺是它的叶子。相较于其他叶片较大的植物，它的针状叶更能保留了植株里的水分，避免因光照和高温加剧蒸腾作用。
3、食用价值
仙人掌其实是结果的，只不过通常四年一次。果实的味道较酸，但对身体有益。由于它富含纤维素，吃过之后很容易饱，加上刺激肠胃的功效，是减肥的理想食物。
4、药用价值
仙人掌的茎是具有一定药用价值的，比较常见的就是用于治疗痄腮。除此之外还可以作为清热解毒、消肿止痛。对于治疗胃痛、痢疾、哮喘等均有帮助。
1、火龙果并不是仙人掌的果实。
2、它是长在火龙果树上的，不过火龙果树也属于仙人掌科的植物，身上也有刺，和仙人掌比较相似而已。它的原名是红龙果，青龙果，原产自中美洲地带的。而仙人掌的原产地是在巴西，墨西哥等一些中美洲的沙漠地带，是热带植物。
1、选地：种植食用仙人掌最好选择砂质土壤，排水良好，土质肥沃，阳光充足的田块种植。
2、插植时期：食用仙人掌一年四季均可插植，但其插植时最适宜温度为20～30℃，成活率可达95％以上。插植时土壤不宜过湿，如土壤过湿，土壤中的厌气微生物会大量繁殖，造成种茎腐烂，降低成活率，故下雨天禁止插植。插植前将割下的新掌片置于阳光下晾晒，直到伤口失水变干，再用石硫合剂消毒杀菌，即可插植。
3、种植规格：种植时要求起畦，畦宽(包沟)1.2米，高15～25厘米，施足腐熟有机肥。每畦种2行，株距40厘米，行距60厘米，亩插植1600～1800片，种植深度为仙人掌片的2/5，掌片方向对着太阳(即东、西向)，这样使掌片两面上、下午都可以得到充足的阳光照射，有利于光合作用。
4、肥水管理：插植后保持土壤湿润。当种苗插植后芽长出6厘米时可进行第一次施肥；第二次施肥在采收后，以促进仙人掌继续萌发。施肥时最好施用腐熟有机肥。仙人掌休眠期不需施任何肥料。
5、培土：仙人掌在生长过程中，随着地上部分重量的增加，应及时培土，以免植株倒伏。
火龙果并不是仙人掌的果实，它虽然是仙人掌科的植物，但是却是长在火龙果树上的，而火龙果树属于仙人掌科，身上长着刺，和仙人掌较为相似。且火龙果的原产地在美洲地带，而仙人掌的原产地在巴西、墨西哥等沙漠地带，有很大差别。
火龙果是不是仙人掌的果实
火龙果是我们生活中比较常见的一种水果，外皮为多红色，有绿色的茎叶，看上去非常美丽，而它里面的果实，有白色和红色两种，吃起来味道非常甜，营养成分极为丰富，受到人们欢迎。
我们都知道火龙果是仙人掌科的植物，所以很多人就会觉得认为火龙果是仙人掌的果实，其是并非如此，它是长在火龙果树上的，而火龙书树也属于仙人掌科的植物，身上长着刺，和仙人掌有相似之处。
火龙果的原产地是美洲地带，而仙人掌的原产地在巴西、墨西哥等沙漠地带，二者在本质上有很大的差别，且仙人掌虽然会结果，但是它的果实比较小，吃起来口感也和火龙果不一样。
1、仙人掌选用新发的嫩枝，这样可口，易加工。因为有小刺，所以取时最好戴手套以防刺伤。
2、用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。
3、用清水洗净备用。
4、用菜刀将仙人掌横切成条状，厚度适中即可（约3-4mm），太薄入味但会烂，太厚不入味但易保存。
5、烧热锅，不放任何调料或油，用干锅炒，不停翻炒，刚入锅仙人掌上会炒出许多的粘液，继续炒，待这些粘液糊在锅底，仙人掌炒成微棕黄色不带粘液时可起锅。如果不炒透，不能充分去除粘液，吃的时候会非常酸，口感不佳。
6、出锅后放清水漂洗一下，再用清水泡上一天左右，吃的时候捞出滤干水即可食用（从水中捞出时会有长长的粘液，不用在意，中药里称这粘液为“玉芙蓉”可供药用的）炒过或凉拌后粘液就不明显了。
7、食用方法：可炒吃，加两个干辣椒，添点韭菜段放油暴炒。可凉拌，方法依个人口味加盐、醋、糖、麻油、辣椒，但最佳口味还是傣味凉拌法。胃病患者可以炒牛肉吃。
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