1、材料：可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。
2、将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
3、将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
4、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
5、下鸡腿，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
6、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
1、准备好鸡腿。
2、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。
3、将鸡腿捞出，用清水洗净，沥干水分。
4、把洗好的鸡腿放到高压锅里，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。
5、倒入料酒、生抽、盐，搅拌均匀。
6、选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。
7、也可以放入香菇、玉米、胡萝卜等配菜一起炖。
1、原料：油、盐、味精、甜面酱、葱姜、料酒、鸡腿等。
2、选鸡小腿部位，洗净，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，腌20分钟。
3、冷水下锅，烧开之后，再改中小火煮至断生，捞起备用。
4、热油，放入葱姜炒香，放入甜面酱，小火炒香，因为已经有酱了，是否放盐要根据自己的口味。
5、再倒回鸡腿炒均匀，烧制5分钟，即可关火。
6、出锅装盘。
鸡腿反复冲洗，去除血水。
用叉子在鸡腿上多叉些孔洞。
加入盐、姜片、料酒、十三香和生抽腌制2-4小
我用的是裹炸粉，炸粉和水用1:2来调
把腌好的鸡腿放入浆糊里焯均
在放入干的裹炸粉里滚一圈，让其全部粘满粉。在重复5和6的步骤一次，粉会不易脱落。
锅中加入油，油温7成热。
放入鸡腿炸至2边金黄捞出，即可。
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