1、用料：鸡翅中9个，胡椒粉3克，孜然粉3克，料酒20克，酱油20克，蜜糖15克。
2、将鸡翅用水浸泡10分钟。
3、捞出鸡翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、酱油、蜜糖用手抓匀腌制一到两个小时。
4、将腌制好的鸡翅放在烤盘上放入烤箱中。
5、调至230度烤十分钟。
6、十分钟后拿出鸡翅反正面撒上孜然和蜜糖后放回烤箱。
7、最后再烤20分钟。
用烤箱烤鸡翅发生水太多的情况，很大的原因是鸡翅里面的水分没有沥干，可以通过以下步骤解决。
1、沸水氽烫鸡翅，使其成白色即可；
2、将鸡翅放在篓子里让水自然滴下，然后把鸡翅放在厨房纸上吸干，即完成沥干过程；
3、制作腌肉料，材料如下。1小勺盐，1小勺胡椒粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙蜂蜜，2汤匙料酒。在搅拌均匀后，加入葱姜蒜末即可；
4、将鸡翅放入腌肉料中，并抓匀；
5、将鸡翅放入烤箱，调节上下火。
1、洗净鸡翅，加黑胡椒、黄酒、生抽、叉烧酱、蜂蜜、老抽入一会味
2、烤箱预热200度，放中层烤15分钟
3、翻一下面再烤15分钟
4、喜欢吃干一点的，可以中途打开风门
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