一般喝威士忌是三份酒兑一份水，能更好的将威士忌的香味散发出来，还能降低酒精度，从而减轻对嗅觉神经的麻痹。水方面不能含太多矿物质，因此蒸馏水是最好。威士忌本身是一款烈酒，净饮的感觉几乎就是烧着喉咙下肚，所以最好选择勾兑的方式享用。而更高阶的喝法，就是调制的鸡尾酒了，首先我们将45毫升威士忌、20毫升柠檬汁、1茶勺砂糖或糖浆倒入雪克壶中剧烈摇和，再将摇和好的酒倒入酸酒杯中，然后用柠檬片和樱桃装饰，最后用苏打水添满剩余空间，慢慢调和，一杯简单又具有特色的威士忌酸酒就出现了。
1、未开封的威士忌
（1）避免光照。无论什么酒，都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应，久而久之，威士忌的颜色变淡、原有的风味消逝。所以威士忌要放在光线照不到 的地方，如地下室、密室、橱柜、置物柜等。
（2）温度适宜。高温或者剧烈的温度变化会促进威士忌的化学变化，使威士忌失去原本的风味。威士忌最适合保存在15摄氏度到18摄氏度的恒温环境中。一般来说，地下室是最理想的地方。
（3）竖直放置。因为威士忌的酒精度高，很容易破坏软木塞的构造。经过威士忌酒液长时间的浸润，软木塞会变得松软易碎或腐烂，造成开瓶的不便，也会污染威士忌酒液。
2、已开瓶的威士忌
已开瓶的威士忌很难保存，除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外，要注意密封，还应定时关注，如果保存得较好，已开瓶的威士忌也可以放置几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，建议尽快饮用完毕。
威士忌是用麦类或谷类酿造的。酿造过程：
1、发芽：首先将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。
2、糖化：将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时，通常在磨碎的过程中，温度及时间的控制可说是相当重要的环节，过高的温度或过长的时间都将会影响到麦芽汁（或谷类的汁） 的品质。
3、发酵：将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程，由于酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精，因此在完成发酵过程后会产生酒精浓度约5﹪～6﹪ 的液体，此时的液体被称之为Wash“或Beer”，由于酵母的种类很多，对于发酵过程的影响又不尽相同，因此各个不同的威士忌品牌都将其使用的酵母的种类及数量都视为其商业机密，而不轻易告诉外人。
4、蒸馏：一般而言蒸馏具有浓缩的作用，因此当麦类或谷类经发酵后所形成的低酒精度的“Beer”后， 还需要经过蒸馏的步骤才能形成威士忌酒，这时的威士忌酒精浓度约在60﹪～70﹪间被称之为“新酒”，麦类与谷类原料所使用的蒸馏方式有所不同，由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒去头掐尾，只取中间的“酒心” 部分成为威士忌新酒。
5、陈年：蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。在苏格兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。
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