山药炖冰糖的好处有：
1、具有健脾补肺、益胃补肾、助五脏的功效，可以用于治疗脾胃虚弱，食欲不振，腹泻等症状。
2、有补中益气，和胃润肺的功效，同时可以润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰都有很好的辅助治疗作用。
3、山药炖冰糖有很好的美容功效，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩，而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥状态，有深层滋养的功效。
1、主料：肋排2根、山药2段。
2、辅料：宽汤粉适量、生姜小块。
3、配料：油2茶匙、盐适量、香葱1根。
4、准备好排骨和山药、生姜。
5、准备好汤粉，稍稍泡一会。
6、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
7、山药去皮、切段备用。
8、锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
9、加入适量冷水，煮开。
10、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
11、下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。
山药炖排骨好吃而且营养价值高。
菜谱配料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作方法：
1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
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