当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 荞头萝卜干怎么做好吃
1、食材：荞头300克、萝卜干80克、花生油50克、生抽20克、干辣椒面3克。
2、首先把荞头处理干净，用刀拍裂再切碎。
3、把萝卜干洗净灰尘，挤干水份，切碎。
4、起油锅，放入萝卜干炒香。
5、放入荞头炒一会。
6、放入干辣椒面炒匀。
7、淋入生抽炒匀，即可出锅。
1、萝卜干用水泡发，泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里；
2、大蒜三瓣切碎备用；
3、调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用；
4、把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀，再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时；
5、干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里；
6、锅里放一勺油烧热至刚冒烟；
7、淋到碗里，浇在干料上爆香成料油；
8、拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘，淋上料油即可。
1、将萝卜干洗净改刀成块备用，将猪肉切成肉末或片状，加入料酒、酱油、花椒粉、盐和姜、虾米进行腌制。
2、将锅烧热倒入少量油，将提前切好的蒜粒辣椒粒倒入炒香。
3、将腌制好的猪肉和虾米倒入爆炒，再倒入萝卜干翻炒，最后撒上葱花即可。
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