当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 黑芝麻汤圆馅不用猪油窍门
想要制作不使用猪油的黑芝麻汤圆馅的话，要先取出适量的黑芝麻并将它倒入锅中用小火翻炒一会，然后用料理机把黑芝麻打成粉末再将它和花生油、糖混在一起搅拌均匀，最后把调制好的馅料揉成球体就可以用来包汤圆了。
怎么制作不用猪油的黑芝麻汤圆馅
汤圆是一种传统小吃，它内部可以包裹各种馅料，其中黑芝麻馅就是汤圆非常经典的一种馅。我们平时在制作汤圆的黑芝麻馅时若没有猪油的话，可以用花生油来代替猪油。
我们平时在制作制作黑芝麻汤圆馅之前需要先把黑芝麻倒入锅中用小火翻炒一会，然后将它倒入料理机中搅打成粉末，再往黑芝麻粉中加入花生油、糖粉或白砂糖搅拌均匀。
随后把调制好的黑芝麻馅料揉成球体，之后我们就可以用它来制作汤圆了。如果有多余的馅料剩下来的话，就可以把它们放入冰箱中冷冻保存，留待以后使用。
1、 黑芝麻海参黑豆黑枣搭配，可以养肾；
2、 研究认为，海参含蛋白质，脂肪丰富，味甘性温，能补肾壮阳、滋阴养血，可治阳痿、早泄、尿频、各种失血后的贫血等症；
3、 黑豆不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒润肤的功效，特别适合肾虚患者；
4、 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1，具有补养肝肾，健脑润肺、养血乌发，坚筋骨，防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品；
5、 注意事项：海参不能蘸醋食用，除了不能与醋同食，海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
作用：
枸杞：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分；要包括胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质，枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值，很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用；胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
黑芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
黑芝麻泡开水主要有以下功效：
1、防治皮肤炎症，芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚；
2、养血护肤，芝麻具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙；
3、护发，芝麻有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效；
4、芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘；
5、能促进骨骼发育，芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
黑芝麻泡开水的方法：
1、准备足够的黑芝麻，用锅炒熟；
2、烧足够的水；
3、将炒熟的黑芝麻放进开水里即可饮用。
1、食材：蛋黄5个，细砂糖20克，低粉25克，现磨黑芝麻粉30克，玉米油40ML，蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁几滴。
2、蛋黄加糖隔热水打至融化。
3、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态。
4、先取1/3蛋白混合蛋黄糊。
5、再全部混合均匀。
6、筛入低粉和黑芝麻粉拌匀。
7、加入油拌匀。
8、倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面。
9、预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟。
10、趁热揭去油纸，重新盖在蛋糕片上稍凉。
11、抹上黑芝麻奶油馅，卷起冷藏定型后切块食用即可。
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