主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步骤：
1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。
2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。
食材主料:面条200g
辅料:油适量、盐适量、冬瓜适量
步骤:
1、锅里加水2、5分钟左右，水烧开，下面。
2、滚至5分钟左右，面捞出。
3、提前炒好备用的冬瓜、备用鸡蛋。
4、将备用冬瓜和鸡蛋加入面中。
玉米面的面条热量不是很高，玉米面面条每100克含有348大卡的热量，含有6、6克的蛋白质，含有0.3克的脂肪，含有80.5克的碳水化合物。玉米面条低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，有利于减肥。100克玉米面条的热量相当于1、5腕米饭，8、7把蔬菜，3、7个苹果。而消耗348大卡的热量需要跑步43分钟，跳绳34分钟，做74分钟健美操。玉米面面条的热量可以说非常低，因此，吃玉米面不至于会导致发胖，而且吃玉米面面条对促进身体的营养吸收，改善身体体质都有很大的帮助。玉米面是富含粗纤维的食物，如果用玉米面面条来代替主食会起到很好的减肥作用。
1、材料：高筋面粉800克、水265克。
2、按配方称量面粉加入到厨师机里，再称量水也加入到厨师机里，用min档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团了。
3、用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。
4、用压面机一档碾压面片，一档反复碾压5-6遍，每次都将面片折叠起来，直到碾压成长方形形状。
5、随后的每档都碾压二遍，直到碾压到第九档，最薄的那档。
6、用轧面条机将面片轧成细面条，并放进蒸箱100度蒸20分钟即可。
7、蒸完后，晾凉用保鲜袋分装，放冰箱速冻，吃的时候放开水里煮一下，煮完后捞出放容器里晾凉，放些佐料开吃，冷面就是这样做成的。
1、备一个海碗；把水烧开，下面条。
2、在海碗中打鸡蛋1-2个，加入酱油，葱碎，香油。
3、面条下锅烧开后，取开水冲海碗中卤料，一般多半碗就好。
4、用小碗盛面条，不用锅内，用海碗中卤浇并拌匀。即可。
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