1、鳄梨含有丰富的蛋白质，除了蛋白质以外，还包含锌，纤维，叶酸，尼克酸和其他必需营养素，此外，它还是有益心脏健康的必需脂肪酸来源，但不同于其他水果的是，鳄梨的热量比较高；
2、无花果是蛋白质，纤维，钙，钾和其他营养素的来源，干无花果的热量很高，并且包含大量碳水化合物，也正是因为营养丰富，许多营养师将其列为健康小吃；
3、桃子的蛋白质含量也很丰富，平均每个桃子包含2克蛋白质，这种水果还是维生素Ｃ和维生素A的良好来源；
4、干枸杞子的蛋白质含量最高，高达每份四克；
5、鲜杏含丰富的蛋白质，胡萝卜素，钙，磷、铁，儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。
维生素E是一种脂溶性维生素，含有维生素E的常见水果主要有：猕猴桃、香蕉、梨、桑葚、柑橘皮、苹果、柿子、杏、黄桃、石榴、枣、樱桃、无花果、柠檬、桃、枇杷等。
桑葚、猕猴桃、葡萄、桂圆等水果含硒多。
1、桑葚。桑葚是一种富硒水果，100g干桑葚里的硒含量30多微克，位居水果榜首。
2、猕猴桃。猕猴桃其中含有硒、钙、钾、微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
3、葡萄。葡萄中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、硒等微量元素外，并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。
4、桂圆。桂圆果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、钙、硒等元素，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。
奶类：各类调味乳奶。
肉类：鹅肉，沙丁鱼。
豆类：红豆，绿豆。
蔬菜类：深色蔬菜类，尤其是红苋菜，绿苋菜，空心菜含量高，另有紫菜，海带，胡萝卜，香菇。
水果类：香蕉，蕃茄，硬柿，龙眼，香瓜，枣子，橙子，芒果含量最高。
其它：巧克力，可可，花生，瓜子，养乐多，坚果类及罐头类腌制品。
注意：柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜食用。
钾是维持人的身体酸碱平衡的。
含钾高的食物有坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽等。
日常食谱中，富钾食物主要有香蕉，柑，橙，山楂，鲜桔汁等。
含钾高的食物有：杏干，梅干，葡萄干，杏，香蕉，哈密瓜，樱桃，芒果，橘子，柳橙，木瓜等。
含钾高的食物：柑橘，苹果，杏，红枣，葡萄，含钾量也高。
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