主料：大骨头500克。
辅料：豆瓣酱一勺、黄酱一勺、甜面酱一勺。
配料：香料适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫；
2、准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里；
3、炒锅放油，放冰糖炒出糖色；
4、放大骨头炒到两面金黄；
5、放料酒，生抽，炒上色；
6、把三种酱调在一起；
7、放热水，倒入酱
首先，要选对产品。服装分很多种，童装、女装、男装、商务装、大码女装等等，首先，要明白自己的定位在哪个层面。在做服装批发之前，最好先做一个市场调查，看看各个层面的消费能力如何；产品一定要质量好。预算是多少，能承受的上限是多少。短期内，如果没有收益，是否有足够的金钱去填补这些需求；在没有经验的情况下，可以尝试着先去做做营业员，或者去服装公司。不要贸然的就下手投资租店面。要先了解一下大致的市场情况，多去服装批发的商场看看。
1、虾仁受热后会膨胀，包的时候要留出空隙，防止涨破。
2、即擀即包，不然皮干了就容易裂，暂时用不到的皮全部盖起来。
3、蒸前在蒸笼上涂上一层油即可大大降低破损率。
4、和面的水要烫，开水烫面。倒水速度要慢，每个地方都烫到。即包即蒸，4-8个蒸一锅，蒸上一锅的时间，就把下一锅的包好，这样虾饺搁置的时间最短。
5、出锅时用手轻轻拎起，用筷子要小心，很容易就碰破皮的。
原料：鸡一只2000克。
配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可。也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时。
1、食材：桂花300g、盐适量、冰糖适量。
2、把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌，并控干水分备用。
3、采摘的新鲜桂花，把里面的细梗挑拣出来。
4、挑拣干净后用淡盐水清洗干净，捞出时尽量挤干水分，再摊开晾干残留的水。
5、晾好的桂花放入干净的锅中，加入盐搅拌均匀，腌制半小时。
6、用盐腌制后桂花会塌架，用盐腌制可以去除花瓣的涩味，而且可以杀菌。
7、白糖放入锅中，加入水，水的量不必过多，以彻底熬化冰糖为宜。
8、小火熬制冰糖完全融化。添加进入的水也要基本熬干，仅剩糖液。
9、放入桂花，让糖液完全浸没桂花即可关火。
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