1、把烤箱预热到180度，把蛋清和蛋黄分开。把糖中一小部分加入蛋黄中。抹茶粉处理好，加入牛奶，将抹茶与蛋黄搅拌均匀，将面粉倒入面糊中。
2、打发好的蛋清加入到面糊中，放入烤箱15分钟。将烤制好的蛋糕放入容器内，放入慕斯冷藏四小时完成。蛋糕慕斯制作好啦。
1、食材：鸡蛋4个，红枣肉70g，低筋面粉80g，油20ml，白砂糖5g，柠檬汁适量。
2、搅拌机中加入红枣和水。
3、启动搅拌机。
4、搅拌成红枣泥。
5、红枣泥加入蛋黄中。
6、搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉备用。
8、蛋清中挤入柠檬汁。
9、放入适量白糖。
10、用机器打发。
11、取1/3打发蛋清到蛋黄糊中。
12、翻拌均匀。
13、再倒入剩余的打发蛋清中。
14、翻拌均匀。
15、烤盘中垫入油纸。
16、将翻拌好的蛋糊倒入烤盘中。
17、放入预热的烤箱。
18、160摄氏度烤30分钟。
19、取出烤盘倒扣。
20、放凉后切块即可。
1、分离蛋黄和蛋清。
2、蛋黄中加入30克白糖拌匀。
3、向蛋黄中加入牛奶75克、玉米油60克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克搅匀。
4、打发蛋清出大气泡。
5、加入30克糖，蛋白糊提起有尖端即可。
6、1加入1/3的蛋白糊搅拌。
7、1拌匀后倒回蛋白糊继续搅拌。
8、倒入模具，轻震模具排除气泡。
9、烤箱预热140摄氏度，烤制60分钟。
10、烤制中加盖锡纸。
11、倒扣晾凉。
12、分离模具，切成小块。
1、盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖。
2、蛋白打发至中性发泡。
3、蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加。
4、用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。
5、筛入60克低筋面粉，翻拌均匀。
6、再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀。
7、再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀。
8、装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了。
9、烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓。
10、再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓。
11、最后放上草莓装饰即可。
1、准备食材：鸡蛋适量；酸奶适量；玉米淀粉适量；白糖适量；面粉适量；柠檬汁适量；盐少许。
2、碗上打入两个鸡蛋，放入180克芝士味酸奶，一勺玉米淀粉，半斤低筋面粉，一勺白糖，两滴柠檬汁，加入适量的盐，搅拌均匀。
3、放入蔓越莓干，红枣丁，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸20分钟，就完成了。
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