当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 小白菜炖冻豆腐加点五花肉怎么炖
原料准备：
五花肉、冻豆腐、白菜、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、白糖。
制作过程：
1、五花肉切片过油，炒出多余的肉油，即可去除油腻感；
2、冻豆腐过油， 炸至两面金黄；
3、锅里放底油下五花肉，姜片，葱段，略微一炒再加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水；
4、等水烧开后，加入少许花椒和大香提味；
5、加入冻豆腐一同烹煮约45分钟；
6、加入白菜和适量盐，即可出锅。
1、主料：猪肉500g，酸菜800g，冻豆腐500g，配料：盐适量，味精适量，葱适量，八角适量，姜适量。
2、酸菜切丝，冻豆腐用凉水化透。猪肉准备好。
3、起锅放水，同时加入葱段，八角，猪肉开始大火煮，煮开后转中小火煮。
4、肉汤煮二十分钟左右后，加入切好的酸菜丝煮开。煮十分钟左右。
5、将锅中的猪肉捞出，切成薄片，再放入酸菜汤中煮，同时加入冻豆腐煮开，煮十分钟，加盐，味精，出锅开吃。
1、将豆腐化冻，切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开，将葱切成小段，姜切成末，辣椒切丁，将肉切条放入盘中。
2、起锅烧油至油热，倒入肉条，将肉翻炒变色后放入生姜。加入适量黄豆酱，倒入料酒、花椒粉、老抽，搅拌均匀。
3、加入温水，倒入冻豆腐和香菇，大火烧开，加入盐、味精，倒入淀粉、辣椒、葱段，翻炒均匀后出锅装盘。
1、面粉用冷水和成面团醒着；
2、酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
3、冻豆腐解冻；
4、豆腐切碎攥去水分备用；
5、先炸油7成热，加入花椒3-5粒，八角1枚，干红椒3个，油开后，捞出花椒、八角和干红椒；
6、将炸好的油倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
7、包饺子；
8、煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅；
9、出锅装盘。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗