当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 烤串儿骨肉相连怎么做
1、主料：琵琶腿4个、掌中宝（鸡脆骨）250克、奥尔良腌料。
2、辅料：葱1段、姜2片、蒜2瓣、料酒10毫升、酱油5克。
3、准备食材，掌中宝自然解冻，掌中宝是鸡膝脆骨。
4、蒜切片、姜切丝、葱切片。
5、鸡腿从从膝关节处沿骨头环切一刀，然后两侧切开，提起鸡腿，剔出鸡骨。
6、用刀背轻轻敲打鸡肉，使鸡肉松弛。
7、然后切成小块。
8、碗中倒入奥尔良腌料和料酒稀释。
9、再加入酱油调色增味。
10、把切好的鸡肉丁、掌中宝、葱姜蒜、调好的腌制一起放入盆中。
11、带上一次性手套抓拌均匀，密封放入冰箱腌制一晚入味。
12、将腌好的材料，用竹签把鸡肉和掌中宝隔开逐个串起。
13、不沾锅烧热放入适量油，放入鸡肉串中小火慢煎。
14、中途用铲子按压，直至两面煎黄焦脆即可出锅。
材料：脆骨200克 鸡肉1只 水100克 骨肉相连料100克
做法：
1、处理肉和脆骨；
2、称重量，准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨；
3、配置腌制肉用的料汁，注意要搅拌均匀；
4、把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3到5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段时间；
5、串签；
6、刷酱按照料和水是1比1的比例调整料汁，然后均匀的刷在肉串上；
7、准备烤箱或微波炉，上架烤肉；
8、烤肉温度在180度-220度之间，如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。
主料：骨肉相连6到8个。
辅料：油适量。
步骤：
1、拿出几根骨肉相连，软化10分钟；
2、平底锅中放油，烧热；
3、依次放入需要的骨肉相连；
4、放好后小火煎；
5、用铲子轻轻按压，便于炸熟炸透；
6、一面炸好后翻面按压；
7、两面都变色，就可以装盘。
材料：骨肉相连450克、生菜1颗。
做法：1、把骨肉相连摆在烤盘中，生菜剥开备用;
2、烤箱200度预热5分钟，把骨肉相连放入烤箱;
3、烤15分钟后拿出，盘子上铺上生菜叶，把骨肉相连放在菜叶上即可。
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