随着人们生活水平的提高，红酒作为一种生活品质的符号而受到越来越多人的喜爱。那么你们知道红酒能治失眠吗？睡前喝红酒有什么好处？本期的红酒文化，为你解析。
睡前喝红酒能治失眠吗
经过研究证实，葡萄也可以改善失眠。专家表示，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素，褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。
所以，葡萄可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠，预防失眠。
睡前喝红酒的好处
1、助消化
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
2、减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
3、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
4、利尿作用
一些白葡萄酒中，硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
6、心血管系统调节
同时红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶，促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。
吃烤鱼时不建议喝红酒。
一般海鲜中含有的的不饱和脂肪酸，遇到铁的时候能够快速分解，并释放出腐败的鱼腥味。更何况，在食用海鲜的时候和任何醇厚的红酒都有可能会淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。红酒更适合更大块的炖肉或者含有大块肉食的丰盛菜肴搭配，通常会更加合理。
红酒的搭配是有讲究的。红葡萄酒适合与红肉类，或者是口味比较重的菜肴进行搭配；白葡萄酒应该与白肉例如海鲜，或者是口味比较清淡的菜肴进行搭配。
一、白葡萄酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
二、红葡萄酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红葡萄酒和食物相结合的建议。您还可以使用一个作为主角，一个作为支持角色。例如，用餐的目的是品尝红葡萄酒，使浓郁的红葡萄酒与一些清淡的食物搭配，使葡萄酒的味道更加明显。
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