1、食材：鲅鱼300g、料酒适量、盐适量、生粉适量。
2、制作步骤
鲅鱼去内脏洗净待用，鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥），然后沾上生粉，要裹匀，热锅入油，烧热，将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。
1、加高汤
普通的包子馅一般只用清水搅拌，而加高汤的包子馅味道会更加鲜美，尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤，经过长时间的熬煮之后，营养成分和香气都会留在汤汁内，用高汤兑入包子馅就能提鲜。
2、拌混合香油
包子馅一般不会加入香油，因为香油的味道很浓郁，容易掩盖包子馅内的香气，但是包子馅可以加混合香油。混合香油是花生油加上其他调味料制成，搅拌包子馅之后能够给包子馅提鲜，还可以帮助包子馅充分入味。
3、加肉汤冻
在肉馅中加入一些肉汤冻搅拌均匀，等到包子蒸好的时候里面的汤汁就会香气四溢。用肉汤冻做好的包子馅不仅能提鲜，还能增加包子馅的营养成分。不过肉汤冻一般是冷冻保存的，因此做好的包子馅需要密封冷藏才能保鲜。
1、做水果果冻杯需要准备以下原料：500克纯净水、30克白凉粉、30克白糖、圣女果150克、芒果150克、火龙果150克。
2、水果果冻杯的做法如下：锅中加500克纯净水；加30克白凉粉、30克白糖，喜欢甜一点多加点糖；开中火边搅拌边煮，煮开了后关火，稍微凉一下；凉粉水倒入水果杯中，在用筷子搅拌一下；冰箱冷藏1小时就凝固水果果冻了；QQ弹弹口感加上水果香甜，冷藏一下冰冰凉凉超好吃。
材料：土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油；
做法：
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡；
2、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝；
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
1、用料：土豆400克、生粉15克、花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。
2、材料准备。
3、葱切碎备用。
4、土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟。
5、将蒸好的土豆趁热压成泥。
6、加入生粉搅拌均匀，加入盐，加入黑胡椒粉，搅拌均匀。
7、将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子。
11、锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱。
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