当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 鸽子蛋可以做茶鸡蛋吗
鸽子蛋可以做茶鸡蛋，茶叶蛋是著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
1，煮蛋前，先要用勺子轻轻敲打蛋，轻敲蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮蛋时加入盐可以使有裂缝蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
10-15分钟。鸽子蛋不容易煮熟，即使个头较小，也需要十分钟左右，由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚，最好将鸽子蛋煮熟之后，不要马上捞起，留在热水中再浸泡5-6分钟，可以避免水煮时间过久而导致蛋壳裂开，还能够帮助鸽子蛋尽快熟透，因此浸泡时间加上鸽子蛋煮熟的时间，需要10-15分钟左右。
鸽子蛋怎么煮：1、建议事先将鸽子蛋冲洗几下，洗净蛋壳上可能残留的泥土或粪便。
2、之后，准备一锅凉水，轻轻放入鸽子蛋，开大火直接煮。
3、等待水开后，再转微火煮三四分钟。
4、这时候，鸽子蛋差不多熟了，可以关火后再浸泡几分钟，这样鸽子蛋会比较熟透，并且蛋清会比较嫩，蛋黄也容易凝固起来。
一、材料：
主料：鸽子蛋。
调料：盐。
二、做法：
1、首先，准备四个生的鸽子蛋。
2、其次，锅里放盐，大火焖上3分钟左右。
3、最后，把鸽子蛋放进去，小火蒸10分钟。
三、营养价值：
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 关于八仙的其他传说 下一篇： 6岁男孩学什么特长好
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食
淀粉肠真的全是淀粉吗 淀粉肠一般是用什么做的
淀粉肠里面有猪肉吗 淀粉肠里面有鸡肉吗