柬埔寨人说的是高棉语。
柬埔寨全名柬埔寨王国，旧称高棉，位于中南半岛，首都金边。柬埔寨领土为碟状盆地，三面被丘陵与山脉环绕，中部为广阔而富庶的平原，占全国面积四分之三以上。柬埔寨有20多个民族，其中高棉族为主体民族，占总人口的80%，官方语言为高棉语。
高棉语又称柬埔寨语，是柬埔寨的一种主要语言，属于南亚语系中的孟-高棉语族。除了柬埔寨，在泰国、老挝和越南也有约200万的使用者。关于高棉语最早的文献溯源在公元5世纪，到了吴哥王朝(802~1432)以前和吴哥王朝前半期，梵语词随着婆罗门教和大乘佛教的传入而融汇进入高棉语中。在吴哥王朝的后半期，巴利语词随小乘佛教取代大乘佛教而被吸收进来。19世纪中叶，由于法国殖民主义的侵入，又有一定数量的法语词被吸收进高棉语。
目前在柬埔寨工作还是蛮安全的，治安也良好，不过由于人民比较穷，小偷小摸还是有的，建议晚上的话少出去，要出去的话最好是几个人一起出去。治安什么的当然没有国内好，只要正常上下班，不要乱跑什么的，没什么问题的。
柬埔寨是传统农业国，贫困人口占总人口28%。柬政府实行对外开放的自由市场经济，推行经济私有化和贸易自由化，把发展经济、消除贫困作为首要任务。把农业、加工业、旅游业、基础设施建设及人才培训作为优先发展领域，推进行政、财经、军队和司法等改革，提高政府工作效率，改善投资环境，取得一定成效。
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