1、用料：肋排一盒、小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支、糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒。
2、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成。
3、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。
4、把排骨放入腌制入味。
5、腌好的排骨放入热锅中。
6、中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠。
7、放入竹笋段略烧即可出锅。
材料：肋排600克、大蒜两头、少许的盐、生抽两汤匙、老抽两汤匙、芝麻、面粉。
做法：
1、肋排斩小块焯水，洗干净，大蒜拨皮拍碎。
2、把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。
3、把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好。
4、均匀的铺在微波炉自带的烤架上，没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风。
5、微波5分钟后，打倒烧烤档12分钟。
6、装盘趁热撒上熟芝麻即可。
1、排骨适量、芋头适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、香叶适量、香叶适量、八角适量、五香粉适量、酱油适量。
2、步骤：将排骨清洗干净后放到沸水中焯烫一下，芋头切块，葱蒜切碎，姜切片。
3、锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入焯过的排骨翻炒一会。
4、加入适量的豆瓣酱和豆豉，炒至排骨完全上色，加入料酒和酱油，放入香叶、八角和五香粉，下入芋头，炒匀后倒入适量的清水。用大火炖至汤汁收尽后，放入少许葱花即可。
1、主料：排骨适量。
2、辅料：干香菇适量、上海青适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒少量、花生油适量、料酒少量、老抽少量、红糖适量、盐适量、蚝油适量。
3、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
4、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
5、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
6、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。
7、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
8、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
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