1、主料：筒子骨、萝卜、木耳。
2、辅料：生姜、葱。
3、筒子骨在菜场买的时候就叫店家帮你剁好，回来后放到清水里泡半小时后焯水，去除血水和脏东西。
4、生姜用刀拍扁，葱打成结。
5、把食材全部放入砂锅中，一次性把水加到位。大火煮沸后加三分之一汤匙白醋及料酒，开盖大火继续炖10分钟后转文火盖上盖（就是煤气灶转到最小只剩中间的一小朵）炖2小时后放入萝卜和木耳(也可以放入少许豆芽和冬笋)，继续炖半小时后放入适量的盐即可享受美味的猪骨汤了！
杏鲍菇炖鸡汤：
1、材料：小杏鲍菇三根，胡萝卜一根，小公鸡一只，葱姜；
2、将鸡切成小块，胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；
3、鸡块放入装有冷水的砂锅，再加入30毫升料酒，大火烧开，撇去浮沫；
4、加入葱姜，盖上盖子转小火炖1个小时；
5、一小时后加入胡萝卜和杏鲍菇再炖约15分钟，加盐调味即可出锅。
洋葱豆腐汤做法步骤如下：
准备豆腐，洋葱，番茄，虾仁，鸡蛋，姜和食用盐；虾仁去虾线等处理干净；番茄切块；虾仁去虾线等处理干净；鸡蛋打散备用；锅中加水2碗半，先放入豆腐，洋葱和姜片，大火烧开；加入番茄和虾仁，再次煮起；加入蛋液搅拌均匀；停火加盐调味就可以完成洋葱豆腐汤。
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