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西班牙巴塞罗那属于西班牙，巴塞罗那是西班牙第二大城市，也是加泰罗尼亚自治区首府、以及巴塞罗那省的省会。
巴塞罗那(Barcelona)位于伊比利亚半岛东北部，濒临地中海，加泰罗尼亚自治区议会、行政机构、高等法院均设立于此。
1、准备净嫩肉鸡2000克，净土豆500克,胡萝卜250克,洋葱100克,青椒250克。
2、将胡萝卜、洋葱去根皮洗净，青椒去蒂、籽与净土豆一起切2厘米的滚刀块。将净鸡从背劈开，去内脏、大梁骨、颈、头、爪、鸡尖（尾）后，斩成2.5厘米的核桃块。将鸡块入盆，撒入盐10克、白葡萄酒50克，奶油腌30分钟入味，撒入面粉拌匀。
3、锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，烹入白葡萄酒，加入鸡汤、香叶，下入鸡块，煮沸，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入胡萝卜、土豆、洋葱块，放入精盐焖熟后，下入青椒块烧至微沸，盛入汤盘中即成。
1、用料：西班牙短圆米，100克熟基围虾，4只花蛤，10只鱿鱼圈，适量洋葱，1/2个小红椒，几个青葱，1搓姜，1块柠檬，1个欧芹碎，适量海鲜饭红椒粉，适量番红花，7-8根番茄酱，3勺大蒜碎，适量白葡萄酒100毫升。
2、洋葱切碎、鱿鱼圈留4个，其他切成丁；
3、熟基围虾去除纱线；
4、热锅冷油，葱姜爆香后，小火将洋葱粒、大蒜粒、欧芹碎煸炒出香味，倒入米。
5、中火煸炒均匀，转小火盖盖2分钟；
6、待水分蒸发差不多，倒入剩下葡萄酒；
7、倒入番红花，堆放好鱿鱼圈、基围虾、鱿鱼圈，中层盖盖烤5分钟；
8、花蛤焯水，开口捞出，放入海鲜饭内，继续烤2-3分钟即可完成。
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