罗汉果可以直接吃。
罗汉果食用过多,其的寒性会较大,可能会对肠胃产生一定的刺激,所以最多只能食用一两个,它最多的食用方法是泡水。
罗汉果:葫芦科多年生藤本植物的果实,别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴,被人们誉为“神仙果”,主要产于桂林市临桂县和永福县的山区,是桂林名贵的土特产,果实营养价值较高 ,含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
1、将罗汉果掰开,取四分之一的果肉,放入泡茶的容器或泡茶用的紫砂壶内,倒入80°左右的水。第一次浸泡的时间约30秒左右,即可倒出,汤色一般金黄透彻,口感甜而不腻就行。之后的浸泡时间视自己的口感、喜好,灵活的掌握,直至泡至无味后另换新的果肉。
2、水温不宜太高,罗汉果有治疗咽喉和咳嗽的功效,主要是因为罗汉果中含激酶,而罗汉果激酶是一种生物活性激酶,温度太高会被分解。其实泡罗汉果的最佳的温度在60°水温左右,但需要的时间比较长,所以建议用80°左右。
3、罗汉果具有清热润肺,还有化痰止咳的作用,适用于有慢性的咽炎以及经常用嗓子的人群。
存储新鲜罗汉果 ,首先要保证罗汉果的外壳完整不破裂,否则罗汉果很快就会发霉,即使是这样,新鲜罗汉果也不能长时间在重温环境放置,要长时间保存,要放在冰箱里冷藏,用到的时候再拿出来。
罗汉果是可以一起泡水喝的,罗汉果的功效和枸杞的功效在一起喝是没有冲突的。
罗汉果有润肺止咳的作用,对咽炎有一定的作用。枸杞中含有较多的胡萝卜素,有养肝明目的作用。
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