当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的大虾怎么做好吃
1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，倒少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再倒一次水，再焖；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就可以了。
温水浸泡2-3个小时。晒干以后的马齿苋，虽然可能没有新鲜的马齿苋营养要高；然而里面所含有的矿物质、无机盐、维生素、氨基酸、蛋白质等成分并没有多少的变化。
马齿苋：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期５－８月，果期６－９月。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素Ｅ、胡萝卜素、维生素Ｂ、维生素Ｃ等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—３脂肪酸含量高于任何植物。ω—３脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
煮前浸泡。干玉米粒之所以会这么难煮熟，主要是因为水分被蒸发掉了，直接煮需要一定的时间，这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净，浸泡一晚上之后在煮，这时候的玉米粒已经泡发完全，里面的营养物质大部分被泡发膨胀了，容易被煮熟，所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提前浸泡。
玉米，是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
晒干的豆角再次食用需要将豆角用开水泡大泡开。具体可以用凉水烧开加入干豆角，继续烧开直到豆角展开为好。也可以用开水冲烫然后等待豆角展开。同理，也可以用凉水。以上三种方法用的时间以此为少、中、多。可以根据自己的需要来选择适当的方法。
1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒；2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾；3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；4、继续翻炒1分钟；5、炒匀后加入适量生抽；6、再加入少许盐，继续翻炒均匀；7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
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