1、没有削皮的菠萝，放在阴凉处常温保存即可；
2、已经削皮的菠萝，最好用保鲜膜包好，放在冰箱里，吃的时候用盐水泡一下，不仅能减少对口腔粘膜的刺激，还能起到杀菌作用，不过削皮的菠萝最好不要超过2天，用盐水泡过的菠萝最好1天之内吃完。
吃菠萝的时候有种酒精味，是因为菠萝太熟，菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
金钻凤梨和菠萝的区别主要包括以下几个方面：
1、表皮颜色区别：菠萝成熟的时候表皮是黄色的，而且有着很重的菠萝味；而凤梨成熟时表皮呈青绿色，闻起来也没有那么浓郁的果香。
2、口味区别：菠萝吃前需要用盐水浸泡，否则吃起来口感酸涩。凤梨则无需浸泡盐水，可直接食用。
3、价格区别：凤梨和菠萝在价格上也有所差别，由于凤梨的产量比较少，所以价格会略微贵一些；而菠萝的产量多，价格也相对较实惠，因此在市面上菠萝会更常见一些。
4、原产地区别：凤梨原产美洲热带地区；而菠萝原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带。
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