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一定要提“麦芽”这是对于单一麦芽苏格兰威士忌一种随意的称呼,只要提到这个词,那说明你知道自己在喝什么。
烟熏味 因为很多苏格兰威士忌酒厂会使用泥煤作为加热源,所以单一麦芽苏格兰威士忌有烟熏味。你可以说:“我喜欢这款单一麦芽苏格兰威士忌的烟熏味道!”
口感 请原谅以上图片过于性感。不过给“口感”这个词配图真不容易。单一麦芽苏格兰威士忌的口感可以形容为粘的、油滑的和奢华的。
注意正确的写法 苏格兰威士忌的英语单词是whisky,而爱尔兰和美国的威士忌写作whiskey。
焦糖、香草、太妃糖 品鉴苏格兰威士忌的时候记得把这几个词挂在嘴边,形容风味八九不离十。
加水 别再往苏格兰威士忌里面加冰块了,那样会被人鄙视的。如果你要求酒保加点水,一定会获得内行人赞许的目光。
说“Wee” 像个苏格兰人一样用“Wee”形容任何小的或者少量的东西。
混合苏格兰威士忌也不错! 只有单一麦芽苏格兰威士忌才是最好的吗?当然没有那么绝对了,有很多混合苏格兰威士忌也很棒,比如黑公牛(Black Bull)、芝华士(Chivas Regal)、尊尼获加(Johnnie Walker)和皇家礼炮(Royal Salute)都有很多出色的混合苏格兰威士忌。
如果你人在苏格兰,只说威士忌就好了,不需要加苏格兰三个字。
有着百年历史、千种类型、六大产区,以及大量晦涩难懂的专业词汇的苏格兰威士忌世界让外行人不免有点望而生畏
1.加冰主要是为了凉爽一下,比如夏天。但是对于单一麦芽来说加冰绝对是浪费酒。冰一下去基本什么味道都尝不出来,只有冷水的感觉(有点象金酒的感觉)。所以但凡讲究点的酒吧都会问你要不要加冰,如果你说要,酒保会问几块。切记,最多两块,最好就一块。你说我要满杯子冰人家会以为你是煤老板。
2.当然,象波本这类味道本身就很杂的威士忌不用考虑这么多。苏格兰有句俗语:永远不要在喝威士忌的时候不加水;永远不要在喝水的时候不加威士忌。
3.纯饮的那类人很多时候也是会用滴管加水的。对于一些强度较高的酒,加水的效果会稀释其酒精含量,使得你更能在复杂的气味中分离出令人愉悦的气味,比如会少一些辛辣刺鼻的酒精味,多了很多花香果香麦芽香,或者更准确地说是稀释过程中释放并被嗅觉分离出来的。
4.同时在饮用的过程中,舌头难以避免会被酒精所麻木,味觉会变得迟钝,在纯饮几口后加入少许水,比如两份的威士忌加一份的水,会让之后的饮用变得更为美味而温和。讲究纯饮的高地人有时会建议纯饮时一口威士忌一口水交替着喝。
5.加冰的过程首先大块的球状冰比较美观,放在水晶杯子里摇晃时叮叮当当的声音让饮用过程变得非常开心。再者,影响冰块的融化速率的主要因素是冰块本体尖锐角的多少,和冰块与液体的接触面积。
6.而球状冰表面都是钝角,且在相同体积下表面积最小,所以融化速率较慢,可以在饮用威士忌的过程中不断感受威士忌从浓到淡,香味从浓烈到温和的各种阶段。也不必过分担心由于冰块过快的融化最后变成喝威士忌口味的水。
如果保存得比较好,放酒樽里的威士忌也可以放置好几周。但也要定时关注,如果稍有不对劲,还是需要赶紧饮用完毕。
威士忌(Whisky,Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料,属于蒸馏酒类。威士忌这个词来自苏格兰古语,意为生命之水。虽然目前对于威士忌的起源已不可考,但是较能确定的是,威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
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