1、主料：鸡腿2只、高筋面粉200克。
2、调料：食盐6克、蒜3瓣、黑胡椒适量、白葡萄酒50克、酵母(干)1克、水140克、橄榄油10克。
3、鸡腿去骨切块，加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。
4、香菜、大蒜加盐和橄榄油用料理机打成香菜蒜油。
5、热锅倒入少许橄榄油，鸡皮朝下放入锅中。
6、鸡肉两面煎至金黄后加入白葡萄酒。
7、煮至汤汁挥发。
8、加入香菜蒜油，关火拌匀即成。
9、酵母溶于水中，盐与面粉拌均匀，将水与面粉混合成团。
10、室温发酵，每小时上下左右折叠数次面团，大约重复操作3次，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵隔夜。
11、取出回温约半小时。
12、按压排气后分割成两份。
13、每份三折后松弛20分钟。
14、拉开成长方形沿长边卷起，收口处捏紧。
15、放温暖湿润处发酵。
16、发至二倍大后取出割面，洒粉。
17、表面喷水，入预热好230度的烤箱，烤约20分钟至表皮酥脆即可。
西班牙面临的大海是大西洋和地中海；
大西洋是世界第二大洋，占地球表面积的百分之二十，平均深度3627米，最深处波多黎各海沟深达8605米；从赤道南北分为北大西洋和南大西洋，北面连接北冰洋，南面则以南纬66度与南冰洋接连，东面为欧洲和非洲，而西面为美洲。
地中海处在欧亚板块和非洲板块交界处，由北面的欧洲大陆，南面的非洲大陆以及东面的亚洲大陆包围，是世界上最古老的海之一；东西长约4000千米，南北最宽处大约为1800千米，面积251、6万平方千米，是世界最大的陆间海，平均深度1500米，最深处5267米，拥有许多天然良好的港口。
西班牙十月底，如果早看日出的话还是需要穿稍微厚一点的衣服，中午可以穿薄一些。西班牙十月平均温度是11℃~21℃，天气寒冷，白天平均21℃建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。
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