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威士忌酸加蛋清叫BostonSour(波士顿酸)，传统的装饰是半片柠檬皮和樱桃。威士忌酸是一款以威士忌为基酒的经典鸡尾酒，通常使用波本威士忌，柠檬汁、糖浆和蛋清（可选）摇合而成。
威士忌酸是最早创作出来，至今仍大受欢迎的经典鸡尾酒之一。加入蛋清的威士忌酸，口感丰厚温润，能产生丰富的泡沫，在加了冰的Oldfashioned杯中也显得更加美观。不像其他鸡尾酒背后都有一些经典故事，威士忌酸的创作相对比较平凡，最早记载的是在1870年美国威斯康辛州的报纸上。
1、百龄坛，创立于1827年，其产品是以产自于苏格兰高地的八家酿酒厂生产的纯麦芽威士忌为主，具有口感圆润，浓郁醇香的特点，世界上最受欢迎的苏格兰兑和威士忌之一。
2、添宝15年，添宝15年是一九八九年向世界推出的苏格兰混合威士忌，具有金丝的独特瓶型和散发着酿藏十五年的醇香，深受上层人士的喜爱。
3、格兰特，苏格兰纯麦芽威士忌格兰菲迪的姊妹酒，均由由英国威廉格兰特父子有限公司出品，在世界具有较高的知名度。
4、珍宝，始创于1749年的苏格兰混合威士忌酒，由贾斯泰瑞尼和布鲁克斯有限公司出品，属于清淡型混合威士忌酒，该酒采用四十二种不同的麦芽威士忌与谷物威士忌混合勾兑而成，是目前世界上销量比较大的苏格兰威士忌酒之一。
5、帕斯波特由威廉隆格摩尔公司于1968年推出的具有现代气息的清淡型威士忌酒，该酒具有明亮轻盈，口感圆润的特点，非常受到年轻人的欢迎。
6、阿尔吉利，欧汉特尚，贝瑞斯等。
威士忌的原料制作原理：
1、将去除杂质后的麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，需要一周至二周来进行发芽的过程，发芽后将其烘干或使用泥煤熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即完成；
2、将存放经过一个月后的发芽麦类或谷类放入特制的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，其间所需要的时间约8至12个小时；
3、将冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵的过程；
4、由麦类制成的麦芽威士忌是采取单一蒸馏法，由谷类制成的威士忌酒则是采取连续式的蒸馏方法；
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加拿大威士忌主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。
加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长。
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