1、主料：米饭适量、菠菜5棵、炒熟的白芝麻粒20克、芝士丝20克、三文鱼100克。
2、辅料：盐少许、海苔片1张、胡萝卜2-3片、黄瓜2片、鸡蛋1个、味噌酱半勺、黑芝麻少许、紫苏(红色)干15克、砂糖1克、黑胡椒碎少许、番茄酱2勺。
3、菠菜洗干净后，将叶子和根茎切开放在水里汆熟。从水里捞出菠菜，留3-4片的菠菜叶子备用，剩余的切成碎末，放在盘子里。再用手使劲地挤掉菠菜里的水分。
4、将三大勺米饭盛在大的容器里，加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士丝和少许的盐，搅拌均匀。将搅拌均匀的米饭揉成实团儿，上面盖一片菠菜叶子。
5、将三文鱼在水里煮熟，稍微放凉后用手拆成鱼肉碎。米饭里拌入适量的盐。在手里分别捏两团米饭，中间夹入鱼肉碎，将两份饭团盖紧压实。用剪刀将海苔片剪成两根半厘米宽的条，包在米饭饭团上。再用剪刀将黄瓜片和胡萝卜片剪成花瓣的形状，点缀在饭团的上面。
6、碗里倒入鸡蛋和半勺味噌酱，打散后在油里炒熟，拌在米饭里。将饭团捏紧，用手压成三角形。米饭里撒入紫苏干和1克的白糖，搅拌均匀。先将紫苏饭团捏成圆球状，压实，再用勺子把儿压出一个窝，做成心形状。撒少量的黑芝麻粒即可。
1、食材准备：虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉各适量。
2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
4、最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟即可。
1、用开水烫30秒，然后用镊子或者钩子把肉拉出来；
2、用水泡6，7天，每天换水，让里面的残肉腐烂；
3、清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆，晾干即可；
4、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀，肉就出来了。
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