1、需要洗一下，晾干，还有一定注意检查，会有砂子，放在干净的炒锅中，小火慢炒。有电饼铛也不错，有了香味就差不多了，它挺黑看不出来，可以尝尝。一定注意勤翻，尤其是快熟时，容易焦。
2、吃时，可以用擀面杖碾碎，碎的容易吸收。
3、碾碎后，加适量食盐拌匀，就是最经典的芝麻盐，就着油条馒头吃别有一番风味。
4、可以加花生碎，葡萄干，山楂糕碎，等用饴糖、水、熟面调匀做馅，做汤圆，水晶糕，香酥饼，酸酸甜甜巨好吃。
儿童吃黑芝麻可以把芝麻弄成黑芝麻糊。把芝麻弄成食物给宝宝吃最常见的方法是制作黑色芝麻糊。制作时黑芝麻、大米，比例大致为4:1，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
1、准备食材：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水适量。
2、准备250克的黑芝麻，清洗干净。
3、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟。
4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干。
5、炒干的黑芝麻放入破壁机中，反复打十几次，打到黑芝麻出油，有结块即可。
6、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分。
7、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀。
8、用手揉成光滑的黑芝麻丸。
9、黑芝麻丸就做好了。
黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性（PH 6.5-7.5）的疏松土壤中种植，疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾，有利于根系的伸展。芝麻全生育期需积温2500-3000℃，芝麻的发育在昼夜平均温度20至24℃最为适宜。芝麻全生长期内适宜降雨量为210-250毫米。芝麻全生育期都需要充足的阳光，充足的阳光能加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，有利于油分的形成。
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