1、原料：一块冻豆腐、两个青椒。
2、配料：适量豆瓣酱、一个鸡蛋、适量盐。
3、将豆腐放在碗里盛满水直到全部淹没豆腐，再放入冰箱一个晚上凝固后，拿出来等它完全解冻，把豆腐里面的水挤干，将豆腐切块。
4、青椒去籽，切块。鸡蛋打散，放入适量的盐搅拌均匀。把切好的豆腐放入鸡蛋中裹满鸡蛋让它吸收。
5、锅中倒油，把豆腐煎成金黄色后，放入盘中。
6、再把青椒倒锅中翻炒，青椒快熟的时候倒入豆腐一起炒，加上豆瓣酱翻炒2分钟，即可放入盘中。
1、材料：酸菜，冻豆腐，姜，葱，生抽少许，盐，鸡粉。
2、袋装酸菜洗净，稍稍攥干。
3、冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝。
4、锅内放少许油，下葱，姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽。
5、加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐。
6、煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可。
东北菜，特别好吃，简约菜，东北人都爱吃！
白菜洗净切条！
五花肉切片，冻豆腐备好！
锅中烧热油，下入五花肉，翻炒几下！放入葱姜蒜爆香，加水3碗左右吧。
开锅后下入白菜白，白透明后下入叶和豆腐，加入盐，鸡精。
开锅后2分钟就可以出锅啦。
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