1、首先准备高粱酒一瓶，香油，大米，面粉等。
2、首先将大米，小米等放在盆中搅拌均匀，也可以将大米稍微煮熟一点，这样浸泡的更加快。
3、为增加饵料的粘性，也可以放一些面粉在里面。搅拌均匀即可。
4、然后在往里面倒入酒，还可以加一些黄酒，更加提香。
5、最后倒入一些食用油，和香油，香油少量即可，增加清香度，更加吸引鱼。
6、最后，将搅拌好的鱼食放在袋子中，进行密封。等一段时间之后就可以拿出来用了。
食材用料：培根丝200公克、洋葱丝55公克、胡萝卜丝55公克、蒜片6粒、辣椒丝适量、包心菜丝适量、高汤500毫升、糖15公克、白醋10毫升、白酒150毫升。
酸菜酱的具体做法：
将培根丝用少许的油炒香，并略将油煸出后盛起备用。起锅放油，加入洋葱丝、胡萝卜丝、蒜片炒香。加入挤干水份的包心菜丝及调味料高汤、糖、白醋，煮至入味，再调入白酒略煮即可熄火。煮好的酸菜与培根丝拌匀即可。
1、用和好的面团按成薄薄的面皮。
2、再把调好的馅料，牛肉粉丝摊在面皮上，压实，从右手边开始卷，知道卷成一个圆筒状，再把两头封住，翻转面团，用手按成一个大圆饼，下油锅。
3、放入油锅七八分钟后翻面，刚开始时火候稍大，等到两面都煎了，再翻面，一共翻四到五次，等到饼颜色金黄，手按下去有弹性，就表示熟透了。
4、控干油出油锅，用刀子切开，里面一层面皮一层陷，香气四溢，绝对的美味。
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