当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的腊鸭怎么蒸才好吃?
1、用料：腊鸭半只、芋头1个、葱白1节、小米辣2根、蒜末适量、酱油1勺、蚝油1勺、水淀粉半碗。
2、芋头去皮切大块，酱鸭半只斩块备用。生芋头黏液中有一种“芋艿皂苷”的物质，接触皮肤后会刺痒，最好戴手套刮皮。
3、酱鸭切块用温水搓洗两遍，不要长时间浸泡，泡久了鸭子味道就变淡了。
4、调料汁：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、适量水淀粉搅匀。
5、起锅烧油下蒜末爆香，倒入料汁煮沸。
6、接着把酱鸭铺在芋头上面，淋上料汁撒葱花。
7、把大碗放到压力锅中蒸20分钟即可。
8、腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。
南瓜片粉碎了能做粥，很美味，南瓜粥的做法：
原料：南瓜一斤半，大米六两。
做法：
1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用；
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥；
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙；
4、先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。
风干羊肉的做法：
1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片，加入料酒、胡椒粉拌匀待用；
2、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下；
3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用；
4、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
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